Повар

Вакансия 12868498   ·   30 октября 2024, 19:28

Вакансия ЦЗН

ГУ РК ККД

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Сыктывкар   –   на карте

Заработная плата

от 33 000 руб.

График работы

Сменный график

Обязанности

• производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

• соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;

• применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

• изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;

• соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

• отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции;

• эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос;

• изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса;• производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах;

• оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

• организовывать обучение помощников повара на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента;

• комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

• творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;

• соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

• оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

• составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;

• кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;


Требования к кандидату *


Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется


Водитель погрузчика

37 000 руб.

Сыктывкар

Главный энергетик

от 100 000 руб.

Сыктывкар

Рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий

от 32 712 руб.

Айкино

Педагог-организатор

45 000 руб.

Сыктывкар

Приборист 4 разряда, Служба автоматизированных систем управления, автоматики и телемеханики, Синдорс

50 000 – 76 000 руб.

Сыктывкар

Медицинская сестра перевязочной

от 44 000 руб.

Вуктыл

Младший воспитатель

32 712 руб.

Сыктывкар

Врач-стоматолог

от 47 430 руб.

Корткерос

Повар-кассир

43 000 – 63 000 руб.

Сыктывкар

Водитель на автомобили всех марок и грузоподъемности

от 45 000 руб.

Усинск


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!